Лечо (рецепт приготовления).

Купить автоклав: Готовим классическое болгарское лечо и болгарский перец с петрушкой (новинка). Мой блог: Мой Twitter: Группа ВКонтакте: Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: Лечо: Перец болгарский сладкий: 2,5 кг. Заливка для лечо: Сахар: 1 стакан Соль: 2 столовых ложки Уксус (9%): 2 столовых ложки Томатная паста: 600 грамм Масло растительное: 0,5 стакана Нарезать перец на 6- 8 частей, уложить в банки, залить кипятком и дать постоять 2- 3 минуты. Слить воду в кастрюлю, добавить томатную пасту, соль, сахар, растительное масло. Хорошо перемешать. В самом конце добавить уксус. Залить перец заливкой, закрутить банки, стерилизовать в автоклаве при температуре 110 градусов 20 минут. Перец болгарский с петрушкой. На 1 литр рассола: Сахар: 1 стакан Соль: 2 столовых ложки Уксус столовый: 1 стакан Масло подсолнечное: 3 столовых ложки На дно банки уложить 3 зубчика чеснока, зелень петрушки. Уложить болгарский перец. В остальном готовить так же как Лечо болгарское.