БОРЩ с мясом за 50 минут Подробный рецепт

Классический #рецепт вкусного и полезного борща передаётся из поколения в поколение. Вспомните, как мамы учили своих дочерей готовить еду, и борщ один из самых распространённых и любимых супов. #Интересные_факты Особенностью супа обуславливается главным образом содержанием в нём свеклы: её сахара в сочетании с яблочной кислотой томатов придают борщам особый кисло-сладкий вкус. #Полезные_советы #сделай_сам себе #обед очень #вкусно 1. МЯСНОЙ БУЛЬОН По мне так настоящий #борщ должен быть обязательно с мясом. Для приготовления мясного бульона обычно я использую мясо говядины, грудинку. 2. ОВОЩИ Свёклу, морковь и репчатый лук нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке. Положить на сковороду и тушить, добавив немного мясного бульона. Также можно добавить мелко нарезанный томат или томатную пасту. Овощи нужно периодически помешивать, чтобы они не пригорели. Картофель очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить в бульон. Кстати, вместо картофеля можно взять нарезанный дольками томат (за 5 - 10 минут до окончания варки). 3. СМЕШИВАЕМ БУЛЬОН И ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ После того, как мясной бульон и картофель практически готовы (30-40 минут варки бульона) добавляем к бульону тушеные овощи. Капусту, свежую или квашенную добавляем в борщ за 5 - 7 минут до окончания варки. 4. Вместо уксуса в борщ я всегда добавляю сок свежевыжатого лимона #хозяйка #дом #рецепты #кухня