РАДОСТИ ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКОЙ ЖИЗНИ

РАДОСТИ ПРОСТОЙ ДЕРЕВЕНСКОЙ ЖИЗНИ. Готовлю Черничный пирог и цветы цукини. Незапланированное шитьё. БЕЛАРУСЬ. Устройтесь поудобнее и наслаждайтесь неспешной и размеренной деревенской жизнью в летние месяцы. Радость простой деревенской жизни. Приготовьте черничный пирог и кабачковые цветы. Внеплановое шитьё. Жареные кабачковые цветы: Жареные кабачковые цветы – совершенно новое для меня блюдо. Поискав рецепт в интернете, я приготовила простой кляр. Я просто смешала газированную воду и муку до консистенции, средней между тонкими блинами и оладьями, и добавила соль по вкусу. Цветки цуккини я отделила от зелёной части и сердцевины, обмакнула каждый цветок в кляр и обжарила на масле до золотисто-коричневого цвета. Это было потрясающе! Наслаждайтесь неповторимым вкусом. Черничный пирог с творожной начинкой: Тесто: • Яйцо — 1 шт. 1 желток • Сахар — 4 ст. л. • Соль — 1/4 ч. л. (или щепотка) • Мука — 230 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сливочное масло — 100 г Начинка: • Творог — 250 г • Сахар — 7 ст. л. • Сметана — 4 ст. л. • Яйца — 1 шт. белок (желток ушёл в тесто) • Кукурузный крахмал - 3 полные ст. л. • Ванильный экстракт • Ягоды (у меня черника) - 300-350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте муку разрыхлитель мягкое сливочное масло. Растереть в крошку. Добавьте к крошке сахар и яйца. Замесите тесто. Выложите тесто в форму, сделайте бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник, пока готовится начинка. Смешайте все ингредиенты для начинки, кроме ягод, взбейте погружным блендером до однородной массы. Добавьте ягоды в эту смесь. Я использовала чернику. Если у вас мягкие ягоды, выложите их на дно формы и вылейте сверху творожную начинку. Выпекайте при температуре 180°C 35-40 минут. Так как у меня керамическая форма, я ставлю пирог в холодную духовку. Время приготовления увеличилось. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета теста. Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть. Если поставить пирог на несколько часов в холодильник, он станет ещё вкуснее.