Guest
Рецепт настоящего рамена! Готовим рамэн из аниме Наруто! Мой первый рецепт рамена: Год назад о японской еде я не знала почти ни чего, по этому сейчас решила переснять рецепт и показать как приготовить максимально вкусный рамен, который ел Наруто, скорректировав при этом мои прошлые ошибки и неточности в том рецепте. Сразу хочу сделать несколько поправочек: Первое. Я за год посмотрела всего наруто и теперь знаю, что он назван в честь героя из книги Джирайя. А имя своему персонажу извращенный отшельник придумал, когда поедал рамен и увидел нарутомаки. Второе. Ичираку – это не название рамена, а название закусочной, в которой Тегучи готовил рамен. Видов же рамена существует безграничное множество и сегодня я приготовлю одну из любимых лапшу Наруто - мисо рамен на костном бульоне. Что для него понадобится: ♥ Бульон ♥ ♥ Свиные кости - 1 кг ♥ Вода - 5 л ♥ Чеснок - 4 зуб ♥ Зеленый лук - 1-2 стеб ♥ Репчатый лук - 2 шт ♥ Имбирь - 40 гр ♥ Сушеные грибы шиитаке - 10 шт ♥ Сакэ - 2 ст.л (Продается в Азбуке Вкуса) ♥ Соевый соус - 1 ст.л ♥ Сахар - 1 ч.л (в конце варки) ♥ Комбу - 1 шт ♥ Хондаши - 1 ч.л ♥ Соевая паста - 100 гр ♥ Рыбный соус - 4 ст.л ♥ Свинина чарсю ♥ ♥ Свиная грудинка - 1 шт ♥ Вода - 125 мл ♥ Мирин - 2 ст.л ♥ Соевый соус - 75 мл ♥ Саке - 75 мл ♥ Коричневый сахар - 3 ст.л ♥ Имбирь - 30 гр ♥ Маринованные яйца ♥ ♥ Яйца - 6-8 шт ♥ 200 мл воды ♥ Мирин - 5 ст.л ♥ Соевый соус - 5 ст.л ♥ Сахар - 1 ст.л ♥ Лапша ♥ ♥ Пшеничная мука - 400 гр ♥ Яйца 2 шт ♥ Оливковое масло - 1 ч.л ♥ Соль - 0,5 чл ♥ Теплая вода - 8 ст.л(примерно) ♥ Нарутомаки (камабоко) ♥ ♥ Филе белой рыбы (минтай, хек) - 300 гр ♥ Яичный белок - 1 шт ♥ Соль - 1/3 ч.л ♥ Сахар - 1/3 ч.л ♥ Пищевой краситель ♥ Крахмал 1 ч.л (может не понадобиться) ♥ Мука 1 ст.л (может не понадобиться) Дополнительные начинки: ♥ Зеленый лук ♥ Менма (консервированные побеги бамбука) ♥ Нори ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ: Группа VK - Instagram: Для сотрудничества: @ #Ramen #Ichiraku #рамен #ичираку #наруто #naruto Музыка из видео: Композиция “Italian Afternoon“ принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Исполнитель:
