Ju P yeczki tego tuszczu niszczy zdrowie - tuszcze trans w diecie | Dr Bartek Kulczyski

Gdy idzie o zdrowie, tłuszcze trans to jeden z najgorszych składników diety. Mało kto wie, jak znalazły się one w żywności. Otóż zaczęło się od… świec. Mówię o tym w filmie. Tłuszcze w diecie naturalnego pochodzenia nie mają tak złego wpływu na zdrowie, jak jeszcze do niedawna uważano. Dawniej w ogóle nie rozróżniano tłuszczów nieprzetworzonych od przetworzonych, dziś natomiast wiemy, że to właśnie tłuszcze częściowo utwardzone są tymi, które odpowiadają za przewlekłe choroby. Zdrowa dieta powinna więc skupiać się na ich eliminacji. Produkty je zawierające to szkodliwe jedzenie. Przykładowo, tłuszcze częściowo utwardzone, zawierające kwasy tłuszczowe o izomerii trans, powodują choroby serca, zwiększają ryzyko nowotworów, powodują insulinoopornoś