солянка с капустой и огурцами на зиму

Солянка с капустой и огурцами на зиму В сезон закруток и заготовок предлагаю рецепт солянки из капусты и огурцами. Закуска получается очень вкусной и нежной, не острой. Такую солянку можно подавать как закуску или дополнение к гарниру. Я же на ее основе варю первые блюда. Бульон сварил. Картошечку добавил и готово. Идеальный вариант для тех кому некогда. Надеюсь эта закуска станет частым гостем на вашем столе. Ингредиенты: - капуста 750гр.; - помидоры 750гр.; - огурцы 500гр.; - лук 500 гр.; -морковь-500 гр.; -перец болгарский 250гр; -сахар-100гр. - масло растительное-50мл. -уксус 9%-50 мл. -соль – 1 ст. ложка; - черный перец горошком 5 шт.; - лист лавровый 1 шт. Этапы приготовления: Лук и огурцы (можно соломкой) нарезать кубиками не мелко. Мой комбайн как раз делает средний кубик (меня устраивает); Морковь натереть на терке; Нашинковать капусту. Я делала руками. Минус комбайну плохо шинкует. Руками хоть и дольше, но красивее. Перец режем соломкой не мел