Guest
Чебуреки сочные и хрустящие (хоть с мясом, хоть с фаршем), а как их сделать из теста не на кипятке и без воды в начинке? Такое тесто для чебуреков вы еще не пробовали, наши Чебуреки словно тают во рту! Немного схитрим и сделаем их максимально сочными и вкусными. К вопросу о классических чебуреках: их никто не отменял, попробуйте выпечку из теста для адыгейских Халюжей. В этом видео рецепте мы разберем: 📌 Как сделать нежное не заварное тесто для чебуреков 📌 Чем достигается пузырчатость теста и как сделать пузырьки при жарке мельче 📌 Что лучше добавить в тесто: целое яйцо или только желток 📌 Как подготовить лук, чтобы он не хрустел в чебуреках 📌 Как схитрить, чтобы получить сочные чебуреки без воды 📌 Что обеспечивает дополнительную жирность, вкус и сочность начинке 📌 Как правильно лепить чебуреки 📌 Сколько жарить чебуреки на сковороде 📌 Как сохранить максимальный хруст и свежесть чебуреков до подачи Ингредиенты чуть ниже 👇 в точных граммах, а также в ложках/стаканах (у кого нет весов!) Ссылки на ролики на другие чебуреки из нашей коллекции: Тайминг: 00:45 готовим тесто для чебуреков 01:59 в чем залог успеха идеальных чебуреков 02:57 подготавливаем сочную начинку для чебуреков 05:00 разделываем тесто на чебуреки 05:55 как правильно лепить чебуреки 07:36 как и сколько жарить чебуреки на сковороде 08:51 сохраняем сочные хрустящие чебуреки до подачи 09:55 сочность зашкаливает! 10:04 такие чебуреки тают во рту 🔥 Рецепт чебуреков с фото описанием и для распечатки, доступен на нашем сайте 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Ингредиенты: желток яичный - 36 г = 2 шт. соль - 5 г = 0,5 ч.л. сахар - 9 г = 1,5 ч.л. молоко (26°C - 30°C) - 250 мл = 1 ¼ стакана* сода - 5 г = 0,5 ч.л. без горки сливочное масло - 30 мл = 2 ст.л. мука - 500 г ( /-) = 4 стакана* без верха ✅Начинка: лук репчатый - 200 г = 2 шт. кабачок - 350 г = 1 небольшой фарш - 400 г = 2 стакана* соль - 8-9 г = 1 ч.л. молотый черный перец - 1/4 ч.л. сливочное масло - от 25 г = 1,5 ст.л. ✅Дополнительно: растительное масло - для жарки ❗Вес сырого теста: 835 г ❗ Выход: 18 штук 🔥 НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍒Инстаграм 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🛑Телеграм канал 🍇ТикТок @edanalyuboivkus 🛑Наш сайт ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ 🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! #чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #рецептчебуреков #сочныечебуреки #кухня #еда #выпечка #рецепты #хрустящиечебуреки #чебурекисмясом #какприготовитьчебуреки
