РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: Тушенка из свинины

Ингредиенты на 1 банку 0,5 л: - Свинина - 490 г - Соль - 5 г (по вкусу) - Перец чёрный горошком - 0,5 г (5-8 горошин) - Лавровый лист - 1 шт - Свиная шкурка 5-10 г Технология приготовления: 1. Мясо промываем, режем на куски 30-40 г. 2. На дно каждой банки кладём 5-8 горошин перца, 1 небольшой лавровый лист и заполняем банку мясом по горлышко. 3. В каждую банку добавляем 1 ч. л. без горки соли, либо, как вариант, можно весь объем мяса сразу перемешать с необходимым количеством соли и после этого уже фасовать по банкам ❗ Для лучшего желирования можно добавить небольшой кусочек свиной шкурки В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л. Готовим 75 минут на 120°С #свинаятушенка #тушенка #тушенкававтоклаве #рецепттушенки #свининатушеная #рецептсвинины #заготовкатушенки #рецептызаготовок #классическаятушенка #автоклав #автоклавнапару #закатки #консервы #домашнийстандарт