Guest
Понадобится: -куриное филе; -50 мл соевого соуса; -приправа для курицы; -шафран; -приправа для шашлыка; -сухая аджика. Для лепёшек: -1,5 ст муки; -100 мл воды; -1/2 ч.л. соли; -1 ст.л. растительного масла. Для всего остального? -1 луковица; -петрушка; -острый перец; -1 ст.л. уксуса 9%; -копченая паприка; -сухая аджика; -40 г сливочного масла. ⠀ Приготовление: ?Курицу нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к ней соевый соус, чёрный молотый перец, шафран, приправу для курицы, для шашлыка и сухую аджику. Хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10-15. ?Для лепешек. Просеиваем в миску муку, добавляем соль, перемешиваем. Добавляем воду и растительное масло. Замешиваем тесто. Оставляем его на минут 15. Когда тесто отдохнуло разделяем его на 8 частей. Из каждой формируем шар и раскатываем в тонкую лепешку по диаметру сковороды. Лепешки жарим на хорошо разогретой сухой сковороде на сильном огне с двух сторон. Главное не пересушите их. Готовые лепешки кладём на полотенце, накрываем пакетом и укутываем. ?Лук нарезаем
