Кальмар готовится очень быстро! ()

➡️ Итак, гид по кальмару. ⠀ ✅Почистить под очень тёплой водой: снять шкурку чулком, вывернуть наизнанку, удалить потроха, хорду (прозрачный скелетик) и пленку. ⠀ ✅Нарезать кальмара широкими полосками ⠀ ✅Мариновать 20 минут в смеси соевогосоуса, апельсинового сока и пасты том ям. ⠀ ☝️Полезно: Обратите внимание, как я выдавливаю сок из апельсина. Он выжат на 100%, а косточки в руке! ⠀ ?‍? Пасту том ям можно заменить на свит Чили или вообще кетчуп. ⠀ ?‍?После этого быстро обжарить на гриле или сковороде. ⠀ ?Интересно: ⠀ ?‍?В китайских кулинарных школах на экзамене иногда, чтобы проверить навыки владения ножки, режут кальмара на надувном шарике! Понятно, что нож должен быть идеально острым. ⠀ ???