Беру самую ДЕШЕВУЮ часть ГОВЯДИНЫ и готовлю наваристый, густой, ароматный и очень вкусный суп ХАРЧО

Рецепт из книги Тамары Сулаквелидзе «Грузинские блюда». 🍜Ингредиенты: 🥛 Говядина (суповой набор) — 1,2 кг 🥛 Вода — 2 л 🥛 Рис — 4-5 ст.л. 🥛 Лук для бульона — 3 шт (маленькие, без верхней шелухи) 🥛 Лист лавровый — 2 шт 🥛 Перец черный горошком — 0,5 ч.л. 🥛 Перец душистый — 4 - 5 шт 🥛 Соль — 1 ст.л. 🥛 Лук репчатый — 2 - 4 шт 🥛 Помидоры свежие — 500 г (можно заменить пастой или консервированными) 🥛 Масло сливочное —40 г 🥛 Хмели-сунели — 1 ч.л. 🥛 Перец красный острый — 0,5 – 1 ч.л. 🥛 Чеснок — 2 – 4 зубчика 🥛 Укроп — 2 веточки 🥛 Кинза — 4 веточки 🥛 Петрушка — 4 веточки 🍜Ingredients: 🥛 Beef (soup set) — 1.2 kg 🥛 Water — 2 liters 🥛 Rice — 4-5 tbsp.l. 🥛 Onion for broth — 3 pieces (small, without the upper husk) 🥛 Bay leaf — 2 pieces 🥛 Black pepper with peas — 0.5 tsp . 🥛 Allspice — 4 - 5 pcs 🥛 Salt — 1 tbsp.l . 🥛 Onion — 2 - 4 pcs 🥛 Fresh tomatoes — 500 g (can be replaced with pasta or canned) 🥛 Butter -40 g 🥛 Hops-suneli — 1 tsp . 🥛 Hot red pepper — 0.5 – 1 tsp . 🥛 Garlic — 2 – 4 cloves 🥛 Dill — 2 twigs 🥛 Cilantro — 4 sprigs 🥛 Parsley — 4 sprigs 🍜Zutaten: 🥛 Rindfleisch (Suppenset) - 1,2 kg 🥛 Wasser — 2 L 🥛 Reis - 4-5 st. l. 🥛 Zwiebel für Brühe - 3 Stück (klein, ohne obere Schale) 🥛 Lorbeerblatt — 2 Stück 🥛 Schwarzer Pfeffer mit Erbsen - 0,5 TL. 🥛 Duftender Pfeffer - 4 - 5 Stück 🥛 Salz — 1 El.l. 🥛 Zwiebeln - 2 - 4 Stück 🥛 Frische Tomaten - 500 g (kann durch Pasta oder Dosen ersetzt werden) 🥛 Butter -40 g 🥛 Hopfen-Suneli — 1 TL. 🥛 Roter Pfeffer ist scharf - 0,5 - 1 TL. 🥛 Knoblauch - 2 bis 4 Nelken 🥛 Dill — 2 Zweige 🥛 Koriander — 4 Zweige 🥛 Petersilie — 4 Zweige