Видео от ГОТОВИМ ДОМА

Лепешки гезлеме Ингредиенты: Для теста: Мука - 2 стакана Соль - 1/2 ч.л. Вода - 3/4 стакана Для начинки: Пучок зелёного лука - 1-2 шт. Сыр - 200 гр. Соль Оливковое масло - 1-2 ст.л. Сливочное масло (для смазывания лепешек после жарки) Приготовление: 1. Для теста: смешиваем муку, соль и теплую воду. Замешиваем тесто, при необходимости отрегулировав количество воды или муки. 2. Делим тесто на маленькие шарики и накрываем влажным полотенцем, чтобы они не высохли. 3. Для начинки: нарезаем зелень, натираем сыр. Если используете мягкий сыр - можно просто размять его вилкой. Солим, добавляем оливковое масло и перемешиваем. 4. На присыпанной мукой поверхности, раскатываем каждый шарик теста в круг, на одну половинку добавляем начинку и накрываем второй половинкой теста. Тщательно защипываем края. 5. Обжариваем с двух сторон, примерно, по 20 сек. на сухой сковороде. 6. Горячие лепешки смазываем сливочным маслом.