Guest
Сегодня у меня ленивый медовик. Этот медовый торт на сковороде, без раскатки коржей. В качестве прослойки я сделала заварной брусничный крем. Лёгкий, с кислинкой и горчинкой брусники. Обсыпан торт крошкой из грецких орехов. Сочетание мёда, брусники и орехов, на мой вкус, идеальное. Ингредиенты на торт “Ленивый медовик на сковороде“ Торт диаметром 18 см, высотой 6 см, весом около 1,6 кг Медовые коржи на сковороде: 100 г мёда (у меня гречишный) 100 г сливочного масла 1/4 ч.л. соды 3 больших яйца (СО) щепотка соли 70 г сахара 150 г пшеничной муки 1/4 ч.л. соды Брусничный крем: 250 г измельчённой в пюре брусники 350 г воды 2 больших яйца 70 г сахара 30 г кукурузного крахмала 50 г воды 20 г сливочного масла 200 г сливок 33-36% Брусничный джем для украшения: 150 г брусники 60 г воды 40 г сахара 3 г пектина NH Plus грецкие орехи для обсыпки боковин торта Пошаговый рецепт с фото и видео: Для пересчёта ингредиентов на вашу форму воспользуйтесь нашим калькулятором пересчёта ингредиентов:
