Guest
На прошлой неделе прошло обучение менеджеров сети пекарен «Мамин хлеб» из города Чебоксары — Марины и Екатерины. Партнер из города Чебоксары является одним из первых — за это время они успели открыть несколько пекарен «Мамин хлеб». Управлять сетью пекарен не так-то просто. Согласитесь? Поэтому наша команда разработала под запрос партнера специальную программу обучения и пригласила Марину и Екатерину пройти курс по операционному управлению сетью пекарен. В ходе обучения им удалось: ✅ выявить дальнейшие пути развития сети «Мамин хлеб» в городе Чебоксары; ✅ обсудить, как наладить взаимодействие менеджеров с персоналом; как оптимизировать отгрузку и учет продукции на точках; как усовершенствовать технологические процессы на производстве, какое сырье лучше закупать; внешний вид выпечки и ее выкладку на витрины; какие мероприятия можно провести для привлечения гостей в пекарню и для увеличения выручки и прибыли; ✅ изучить систему мотивации и демотивации персонала, какие мероприятия необходимо проводить по усовершенствованию его работы; ✅ провести бракераж выпечки; ✅ принять участие в изготовлении выпечки. ✅ посетить пекарни с новым дизайном, фабрику-кухню; ✅ ознакомиться с кондитерским производством, оборудованием, планировкой. Поздравляем Екатерину и Марину с прохождением обучения, желаем успешно применять знания на практике и получить отличные результаты 🎉 А в нашем новом видео Марина поделилась: • сколько пекарен и сотрудников на данный момент в их сети; • почему, несмотря на такой колоссальный опыт, они продолжают развиваться и обучаться; • рекомендацией для тех, кто только начинает этот бизнес. ✅ Вдохновились нашим партнером? Вы тоже так можете! Переходите на наш сайт и оставляйте заявку на консультацию:
