Вкуснейший свекольный салат

Вкуснейший свекольный салат ☺ ⠀ 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ: •Свёкла - 2 шт (среднего размера) •Лук - 1 шт. •Огурцы - 1-2 шт. •Чеснок - 1-2 зубчика •Соль •Черный молотый перец •Майонез ( масло или сметана) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🧑‍🍳ГОТОВИМ: Итак, свёклу я последние лет 5 предпочитаю запекать в духовке, мне так вкуснее. Запекаю, очищаю и натираю на тёрке для моркови по-корейски. В моём варианте приготовления этой закуски присутствует репчатый лук, именно он придаёт тот самый вкус салату. Лук я нарезаю кубиками и обжариваю на растительном масле. Как только лук начинает приобретать слегка карамельный цвет я добавляю щепотку сахара. Таким образом мы карамелизуем лук и он получается не только вкуснее, но и красивее. Не упустите этот момент во время приготовления. Обжариваем до золотистости. А дальше соединяю свёклу с поджаренным луком в глубоком салатнике. А теперь ещё один мой секрет, с недавних пор я в эту закуску стала добавлять мелко нарезанные соленые огурцы. Можно натереть их на тёрке. Ну всё, осталось заправить салат. Чаще всего я заправляю домашним майонезом. Но с растительным маслом получается ни чуть не хуже. Добавляем майонез, соль по вкусу, чёрный молотый перец и самое главное чеснок, пропущенный через пресс. Без чеснока я эту закуску не воспринимаю. Автор: ne_kuxarka