Хот-доги с крабом и чесночным маслом!

Эстеты, гурманы и любители необычных сочетаний сейчас будут в восторге! Спорим, Вы такого еще не ели? Рецепт навеян нам свежим поступлением камчатского краба (загляните в клипы - там недавно выложили видео со свежим поступлением) - а есть краба просто так, конечно, вкусно, но иногда хочется всех удивить. Вот этот рецепт и нацелен на удивить и разнообразить теплый летний вечер. Приступим? ИНГРЕДИЕНТЫ - 500гр мяса стригуна или мяса камчатского краба - 1 большой лимон - 150 грамм сливочного масла - 1/2 ч. л. соли - 1/2 ч. л. молотого черного перца - 1/2 ч. л. копченой паприки - 1 ч. л. сушеного чеснока - пучок зеленого лука, мелко нарезанного - пара веточек нарезанного укропа - пара веточек нарезанной петрушки ⠀ Из этих ингредиентов получается 6-7 хот-догов. Количество ингредиентов можно менять под нужное количество хот-догов! ⠀ Сначала готовим масляный соус: Растопите сливочное масло на среднем огне, снимите масло с огня и добавьте копченую паприку, сушеный чеснок, соль и черный перец. Кстати! Сливочное масло можно растопить в микроволновке. Для удобства и быстроты. ⠀ Теперь время краба. ⠀ Мясо краба размораживаем и аккуратно нарезаем кусочками на укус - не мельчите, но и положить целиком всю фалангу не вариант, будет неудобно есть. ⠀ Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте пару столовых ложек подготовленного сливочного масла, и положите мясо краба в сковородку. Наша задача - немного подогреть краба в течении пары минут. Мясо краба уже сварено, если передержать - станет резиновым. Так что только разогреваем, не увлекаемся. ⠀ Приправьте краба половиной зеленого лука, половиной укропа и петрушки, и добавьте сок половины лимона. ⠀ Пока краб греется, поджарьте булочки для хот-дога в духовке. Положите их на противень и поставьте на самый верх духовки примерно на 3 минуты. ⠀ Добавьте оставшуюся свежую зелень в чесночное масло. ⠀ Используя поварские щипцы или ложку, положите кусочки краба в каждую хот-дожную булочку, сверху полейте небольшим количеством чесночного масла и выдавите немного лимонного сока. Готово! ⠀ Есть лучше немедленно, с пылу с жару. ⠀ Нюансы: - можно взять не мясо краба, а конечности - и самостоятельно добыть из них мясо. Как раз есть свежее поступление конечностей камчатского краба, доставим хоть сегодня! - булочки для хот-догов есть в Метро и бывают в Ленте - можно заменить булочки свежим багетом, круассаном или бейглом. Но в виде хот-дога эффектнее! - мы рекомендуем использовать уже очищенное мясо краба (например, мясо стригуна - будет вкусно и бюджетно), это сэкономит время. Нужна консультация по выбору краба? Пиши. Мы подберем идеальный вариант именно для тебя!