МАНДАРИНОВЫИ ЧИЗКЕИК | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

МАНДАРИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК Ккал (с мягким 5% творогом) 130 Б-8 Ж-8 У-6 Ккал (как на видео) 170 Б- 10 Ж-12 У-6 Ккал (с творожным сыром) 233 Б-6 Ж-20 У-5 Основа: - Миндаль 100 г. (или миндальная мука) - Кокосовая мука 15 г. - Сливки 30% - 50 мл. - Подсластитель 3 г. * В 10 раз слаще сахара - Соль Основной слой: - Творог обезжиренный 360 г. - Сливки 30% - 200 мл. - Подсластитель 8 г. - Ванилин - Цедра апельсина - Мандарины 2 шт. (~260 г.) - Вода 50 мл. - Желатин 10 г. Верхний слой: - Мандарины 2 шт. - Сок апельсина 50-70 г. - Желатин 5 г. - Подсластитель 2 г. Форма 16 см. Вес 1130 г.