Guest
Традиционная кухня удорских коми очень разнообразна и вкусна! Основой коми кухни всегда была рыба, на Удоре также. Особенность удорской кухни в том, что тут готовят блюдо из миноги. На вид минога ужасная рыба, она очень жирная и живучая. Бывало, что минога оживала из замороженного вида. Нерест миноги в зимний период. В Удорском районе она попадается на реке Вашка. Сейчас ловля миноги запрещена, раньше её ловили тоннами! Говорят, в миноге содержится витамин D (и вся таблица Менделеева – пошутил житель Удоры). Нашим предкам минога была источником силы. #республикакоми #традиционноеблюдо #генрихнемчинов
