Видео от ГОТОВИМ ДОМА

ЛЮТЕНИЦА ПО-БОЛГАРСКИ Ингредиенты: 1 кг болгарского перца 1 кг баклажанов 1,5 кг помидоров 300 г моркови 7-8 зубчиков чеснока 3 ст.л. сахара 2 ст.л. уксуса 9% 1 ч.л. паприки 0,5 ч.л. молотого черного перца 50 мл растительного масла 3 ст.л. для жарки моркови 2-3 ст.л. соли пол пучка петрушки Приготовление: 1. Овощи запекать 30-40 минут при 180 градусах 2. После кладем в пакет, плотно завязываем и оставляем на 15-20 минут, затем легко очищаем и убираем все ненужное , нарезаем мелко. 3. Морковь натираем на мелкой терке, жарим на среднем огне 10-15 минут. 4. Помидоры через мясорубку, затем ставим на огонь и варим 20 минут на среднем огне, затем к ним добавляем морковь , запеченые овощи, чеснок и еще томим на среднем огне 30 минут. 5. После этого добавить растительное масло,соль, сахар, черный молотый перец, паприку , петрушку и варим 10 минут , затем довляем уксус и варим еще 5 минут. 6. Банки стерилизовать в микроволновке 3 минуты, крышки в кипящей воде 3 минуты, наполнить банки закуской , плотно закрутить крышками , перевернуть банки и накрыть теплым одеялом и оставить до полного остывания.