Выпечка дома

ДЕНИШ СЛОЙКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ Ингредиенты на 8 слоек: слоёное тесто — 500 г желтки — 4 шт. (1 для смазывания, 3 в крем) сахарная пудра или сахар — 1 ч.л. молоко — 125 мл (чуть больше половины стакана) сахар — 50 г мука — 1 ст.л. ванильный экстракт — 1/2 ч.л. сливочное масло — 50 г свежие ягоды — любые на ваш вкус 1. Разморозь тесто. Разогрей духовку до 190°. 2. Присыпь мукой рабочую поверхность, разрежь пласт теста на 4 квадрата. А затем прорежь ножом противоположные уголки и заверни так, как показано в видео. 3. Выложи на противень, серединки проколи вилкой, бортики смажь желтком и присыпь сахарной пудрой. 4. Отправь выпекаться на 25 мин при 190°. 6. Пока выпекается тесто, в сотейнике соедини желтки, сахар, ванильный сахар, муку, разотри до однородности. Добавь молоко, хорошо перемешай. 7. Поставь на огонь и вари, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не появятся первые признаки кипения. 8. Сними с огня и введи масло, перемешай до однородности. (Если образовались комочки, пропусти крем через сито) Накрой пищевой плёнкой в контакт. Убери в холодильник остывать. 9. Выложи в середину каждой слойки крем и укрась свежими ягодами.