кулинария

Сочные наггетсы с домашним сырным соусом Ингредиенты: Для наггетсов: филе куриной грудки 600 г сливки 10-20% 30 мл яйца 1 шт сыр 50 г панировочные сухари 100 г соль и перец по вкусу молотый кориандр 0,5 ч.л паприка 0,5 ч.л оливковое масло для жарки Для сырного соуса: сливочное масло 10 г сливки 50-70 мл сыр плавленый 50 г чеснок 1 зубчик Приготовление: 1. Филе нарезать, добавить соль, перец, специи, яйцо, сливки, хорошо перемешать, оставить мариноваться (чем дольше, тем вкуснее). 2. Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями. 3. Филе в панировке запекать в разогретой духовке, режим конвекции, при 200°С 20-25 мин. 4. Для соуса: в сотейнике с толстым дном растопить масло, добавить чеснок, слегка прогреть, затем влить сливки, добавить сыр, готовить, помешивая венчиком, до расплавления сыра и однородности. 5. Соус после остывания густеет, перед подачей можно немного подогреть в микроволновке и перемешать.