Guest
#суфле#смачно#яблоки#яблочное суфле Фантастическое ,нежное, воздушное суфле из простых ингридиентов. Состав: белковый крем 4 белка 1 стакан сахара 1/3 чайной ложки лимонной кислоты яблочный мус: 300 гр пюре из яблок 30 гр быстрорастворимого желатина 40 мл воды Белковый крем взбиванм на водяной бане, когда белки изменят цвет, добавить лимонную кислоту, продолжить взбивать до устойчивых пиков. Снять с водяной бани и продолжить взбивать еще около 5 минут. Отставить в сторону. Для яблочного мусса соединяем пюре, желатин, воду и ставим на водяную баню, взбиваем пока масса слегка не посветлеет. Обьединяем белковый крем и яблочный мусс пока они еще теплые, перекладываем в силиконовую форму или застелаем форму пищевой пленкой , выкладываем суфле . Обязательно закрываем пищевой пленкой или пакетом и отправляем в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь Извлекаем суфле, нарезаем на порции и наслаждаемся. Прекрасный вариант для людей, которые не могут употреблять глютен молоко. Готовьте с удоаольствием!
