Guest
Башкирский курут – старинное национальное блюдо, приготовленное из обезжиренного молока. Это нечто среднее между сухим творогом и молодым сыром. Вкус — сухой, соленый, бывает сладковатый и кислый. Башкиры часто добавляют кислый курут в мясные жирные супы. Курут очень сытен. Башкиры сохранили оригинальный рецепт приготовления продукта. Сейчас при наличии холодильных установок многие хозяйки делают жидкий курут и хранят его в холодильнике или замораживают. Чтобы разнообразить вкус при изготовлении хозяйки в массу добавляют разрезанную зелень, высушенные и размолотые ягоды – черемуху, вишню, смородину и многое другое – так вкус приобретает кисло-сладкий оттенок. Участницы клуба «Агинэйзэр» Сакмар–Назаргуловского сельского клуба ознакомят с технологией этого полезного продукта.
