Секреты выпечки

ПП банановый торт. Ингредиенты (форма на 16 см): Яйца - 4 шт Щепотка соли Кукурузный крахмал - 35 гр Рисовая мука - 70 гр Сахарозаменитель по вкусу Вода комнатной температуры - 35 гр Сметана 10 % - 270 гр Cахарозаменитель по вкусу Приготовление: 2. Белки взбиваем с щепоткой соли до крепких пиков (как понять, когда наступили крепкие пики смотрите видео). 3. Желтки смешиваем с кукурузным крахмалом, мукой и сахарозаменителем. 4. Вводим белки в тесто в 2 приема. 5. Смазываем форму маслом и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. 6. Как только достали бисквит из духовок, не вынимайте его, пусть он остывает в форме. Полностью остывший бисквит вынимаем из формы. 7. Разрезаем бисквит на 3 части (лучше это делать ножом для хлеба). Нарезкам банан кружочками и собираем торт: корж, крем, банан и так до последнего (верхушку и бока также смазываем кремом). 8. Отравляем в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!