Guest
Для основы (форма разъемная 20см) ♦️НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 200 гр печенек орео (без начинки,начинку убираем) 80 гр сливочного масла (растопить) Превращаем наши печеньки в крошку и перемешиваем с маслом,выкладываем в форму и с помощью стакана формируем основу для чизкейка с бортиками ,далее отправляем в духовку на 5-8 минут просушится при 180 ⠀ ♦️ДЛЯ КРЕМА: творожный сыр (у меня Хохланд) 400гр сметана 80гр сахарная пудра 90 гр яйца 2 шт сливки 10% 100мл крошка печенек орео ♦️ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К творожному сыру добавляем все ингредиенты и перемешиваем,не взбиваем ❗️ перемешиваем венчиком,что бы при выпекании чизкейк не треснул. Достаём нашу основу и вливаем нашу начинку,форму обварачиваем дно и края фольгой и ставим на водяную баню (берём форму больше и нашиваем в неё воду,в неё ставим нашу форму с чизкейком),отправляем в духовку томиться ❗️ на 75 минут при 130* первые 30минут,затем увеличиваем температуру до 170*,отключаем духовку ,открываем дверцу и даём остыть,затем достаём и готово.
