SPAGHETTI DI SOIA SALTATI - #Shorts

Rosy Chin, meglio nota come The Queen Of Sushi Yokohama, ci prepara un piatto dal tocco orientale: SPAGHETTI DI SOIA SALTATI! INGREDIENTI (per 6 persone): 350 g di spaghetti di soia 1 cipolla 3 carote 2 zucchine q.b di salsa di soia Un pizzico di sale q.b di olio di semi 600 ml di acqua q.b. Vino di riso o vini bianco per sfumare PROCEDIMENTO: Metti gli spaghetti di soia in acqua tiepida e lasciali in ammollo per almeno un'ora. Taglia cipolla, carote e zucchine e falle soffriggere lentamente in padella con un po' d'olio. Sfuma con il vino e aggiungi un pizzico di sale e la salsa di soia, assaggiando per non ottenere un risultato troppo salato. Versa 600 ml di acqua, aggiungi gli spaghetti di soia scolati e lascia asciugare per 5 minuti a fiamma bassa. IL CONSIGLIO: Potete dare un’altro giro di salsa di soia o olio di sesamo per dare un ultimo tocco di colore e lucentezza. Io ho fatto la variante vegetariana ma potete usare qualsiasi verdura, carne o o gamberi, potete anche aggiungere della salsa piccan