Guest
*************************************** КБЖУ на 100 г: ККал 130,2, Б 7,7, Ж 8,1, У 8,3 КБЖУ на 1 капкейк (130 г): ККал 169, Б 10, Ж 10,6, У 10,8 Диаметр 6 см, высота 4 см 7 капкейков по 130 г Подсластитель: 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара. *************************************** Ингредиенты для теста (хватает на 6-7 капкейков): Творог 100 г Яйцо 1 шт Йогурт 60 г Курага замоченная 80 г (в сухом виде 50 г) Цедра 1 апельсина Сок апельсина 50 г Мука полбяная (любая цельнозерновая) 60 г Подсластитель 4 г Сода 3 г Корица, мускатный орех, имбирь по 0,5 ч.л. Морковь 100 г Грецкий орех 30 г *************************************** 1 крупный апельсин = грамм 170 мякоти с соком *************************************** Ингредиенты для апельсинового конфи (около 100 г в наполнение, остальное в крем для шапочек): Мякоть апельсина с соком 170 г Подсластитель 5 г Пектин NH 7 г Куркума 1/4 ч.л. *************************************** Ингредиенты для крема: Рикотта 400 г Апельсиновый конфи 70 г (сколько осталось) Подсластитель 5 г Куркума 1/4 ч.л. Кокосовое масло 15 г ***************************************
