Лодочки баклажанные, фаршированные курицей и овощами.

Ингредиенты: - баклажаны – 5 шт. - куриное мясо 400-500 гр. - помидор 1-2 шт. - перец болгарский – 1-2 шт. - лук репчатый – 1-2 шт. - чеснок – 5-6 зубчиков - сыр твердый – 150-200 гр. - майонез – 4-5 ст. л. - зелень и специи по вкусу 1. Подготавливаем баклажаны – помыть, разрезать пополам и вычистить середину. 2. Залить подсоленной водой на 30 минут. 3. Готовим начинку: - куриное мясо (филе, окорочка) мелко нарезать кубиками - вычищенную середину баклажан режим мелкими кубиками - помидоры очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками - болгарский перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками - лук репчатый и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками - сыр твердый натереть на крупной терке, часть оставить - зелень: петрушка, укроп и базилик -специи: соль, перец - майонез добавить в начинку Все перемешать. 4. Половинки баклажан обсушить бумажными полотенцами, положить начинку. 5. Баклажаны уложить на противень, застеленный пергам