Guest
Плоские луны на сковороде или гриле. Вы мечтали когда-нибудь снять с неба Луну и потрогать ее поверхность? Пощупать кратеры, погладить равнинки, попробовать на вкус? Помните, как мечтательно произносил котенок Гав: «Лунааа! Она, наверное, вкусная!»? Теперь у вас есть шанс испытать вышеописанное дома, без полетов в космос и запрещенных препаратов. Картофельные лепешки! Круглые, тактильные, ароматные, желтые и настроение поднимающие, как романтический вечер под звездным августовским небом! Готовятся настолько легко, что вы мгновенно почувствуете себя королем или королевой кухни, когда будете наблюдать, с какой скоростью маленькие луны покидают поверхность тарелки. А уж где они будут исчезать: в вас, или вы все-таки поделитесь с близкими, - мы не узнаем никогда. Итак, рецепт: - 4 больших отварных картофелины; - большой пучок зелени: укроп, петрушка, лук, кинза, базилик, свекольная ботва – берите любую по вкусу; - 3 столовые ложки оливкового масла сухие травы; - мука. Превращаем картофель в пюре, предварительно его остудив, чтобы ушла лишняя вода. Добавляем масло с травами. Букет душистой зелени мелко-мелко рубим, отправляем в пюре. Соль, перец – по вкусу. Просеиваем туда же, в кастрюлю с ингредиентами, стакан муки. И начинаем аккуратно знакомить составляющие между собой, плавно превращая их в единое однородное целое. Завершить дружбу можно руками, формируя тесто. Если жидковато – не стесняйтесь пригласить еще немного муки. Вымешиваем на столе как следует. Далее, отрывая небольшие кусочки, раскатываем лепешки под размер сковороды, на которой будем жарить. Если есть гриль – волшебно! На нем лепешки пекутся без масла. В сковородке – добавляем немножко масла, чтобы поджарить. Вуаля! Стопочка маленьких лун готова! Завернем в них все, что угодно: от фалафеля до банана, и наслаждаемся вкусом и собой!:) Видео-рецепт без слов смотрите тут: Картофельные лепешки с зеленью на сковороде готовятся очень просто. Тонкие картофельные лепешки. Они получаются нежные, ароматные, сытные и очень вкусными.
