ЧТО ДЕЛАТЬ С ТОПИНАМБУРОМ | Рецепт Крем-Супа из Топинамбура и Других Корнеплодов Томаты и Соль

КРЕМ-СУП ИЗ ТОПИНАМБУРА И БЕЛЫХ КОРНЕПЛОДОВ Сезонность легко любить осенью и летом, зимой же она требует чуть больше воображения и гастрономического любопытства. Недавно я проводила опрос: какой ингредиент вас интригует больше всего? К чему никак не получается подступиться, что ждет подсказки? Абсолютным лидером по количеству упоминаний стал топинамбур. Классический обитатель бабушкиных огородов в условиях городской жизни незаслуженно ушел на второй план. Исправляем эту несправедливость, и собираем вокруг него суп из белых корнеплодов – полезный, простой и в то же время нетривиальный. Список покупок ✔️ Топинамбур – 4-5 шт ✔️ Пастернак – 1 крупный корень ✔️ Сельдерей – 1/3 корня ✔️ Картофель – 3-4 шт ✔️ Репа – 1 шт ✔️ Эринги – 2-3 шт ✔️ Топленое масло – 2-3 столовых ложки ✔️ Соль ✔️ Конопляные семечки 1. Чистим овощи и нарезаем