Десерты и выпечка

Яблочный штрудель Ингредиенты: Мука - 250 г Масло сливочное - 50 г Масло растительное - 50 г Яйца - 2 штуки Сметана - 30 г Сахар - 20 г Ванильный сахар - 10 г Соль - щепотка Разрыхлитель - 3 г Начинка: Яблоки - 900 -1000 г Сахар по вкусу Сливочное масло - 20 г Изюм - 50 г Орехи грецкие - 50 г Цедра 1 лимона Корица - 3 г Крахмал - 4 г Приготовление: Муку смешать с разрыхлителем и солью. Добавить слив. масло и перетереть. Яйца соединить с сахаром и сметаной, перемешать. Добавить к мучной смеси вместе с растит. маслом. Замесить тесто, завернуть в пленку и в холодильник на час. Яблоки потушить на разогретом слив. масле с добавлением сахара по вкусу. Добавить крахмал, корицу, лимонную цедру, перемешать. Добавить грецкие орехи и промытый изюм. Тесто разделить на две части. Раскатать часть теста в тонкий пласт, сложить вдвое и раскатать в прямоугольник. На край выложить половину начинки, сформировать рулет. Аккуратно переместить на бумагу для выпечки. Выпекать в разогретой до 190°С без конвекции 30 минут.