Юлия Высоцкая Салат с запеченным картофелем, беконом и помидорами

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Салат с запеченным картофелем, беконом и помидорами Ингредиенты: картофель молодой среднего размера — 15 шт., тонко нарезанный бекон — 200 г, некрупные помидоры — 6 шт., рукола — 2 горсти, сыр твердый — 50 г, оливки — 1 горсть, базилик свежий — 2 веточки, тимьян свежий — 3 веточки, масло оливковое — 2 ст. л., уксус яблочный — 1 ст. л., перец черный молотый — ¼ ч. л., соль морская — ½ ч. л. Способ приготовления: 1. Молодой картофель отварить в мундире, затем разрезать пополам, выложить в форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом. Немного поперчить, посолить и отправить в духовку под гриль, чтобы картофель стал золотистым. 2. Полоски бекона слегка обжарить на сухой сковороде с обеих сторон, затем выложить на бумажное полотенце. 3. Раздавить каждую оливку дном стакана и удалить косточки. 4. Помидоры разрезать на четыре части, соединить с руколой и оливками, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и яблочным уксусом. 5. Салат перемешать, выложить на плоское блюдо, посыпать листьями тимьяна и измельченным руками базиликом. 6. Сыр нарезать тонкими пластинками и вместе с беконом выложить на салат. 7. Картофель вынуть из духовки и выложить на салат.