Myvideo

Guest

Login

Крестовые булочки ()

Uploaded By: Myvideo
643 views
0
0 votes
0

⠀ 🖤Ингредиенты: ▪️Мука - 600г ▪️ Соль - 5 г ▪️ Сахар - 90г ▪️ Сливочное масло - 60 г ▪️ Дрожжи - 15 г(сухих) ▪️ Молоко - 220 мл ▪️ Яйца - 2 шт ▪️ Корица - 5 г ▪️ Мускатный орех - 1г ▪️ Гвоздика - 1 г ⠀ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ❗️ ⠀ 🖤Приготовления: Смешиваем все ингредиенты как на видео. Замесить тесто. Месить около 10 минут. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут. Затем раскатываем большой пласт, сложить тесто как на видео в комок. Делим тесто на 11 частей. Каждую часть скруглить и переложить на противень застеленной пергаментом ( смазать пергамент сливочным маслом). Поставить на расстойку в духовку (духовка должна быть чуть тёплой слегка). Расстойка в течение 1 часа 20 минут или пока шарики не увеличатся вдвое. Смазать яйцом, дать впитаться 5 минут. Перед выпечкой выложить смесь для рисования крестов. Разогреть духовку до 200 - 220🌡режим «конвекция « или «верх - низ «.Загрузить противень и убрать температуру до 180🌡 Время выпечки 15 минут. ⠀

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later