Guest
Домашние плюшки с сахаром Знаменитые Домашние плюшки с сахаром вкус из детства Homemade buns with sugar taste of childhood Молоко - 500 мл Мука - 1 кг (возможно чуть больше) Дрожжи - 11 гр Сахар - 150 гр Яйца - 2 шт Масло сливочное - 150 г Соль - 1/2 ч. л. Масло растительное Сахар 1.Давайте займемся тестом. Делайте все не спеша. Просеиваем в миску муку, добавляем сухие дрожжи Dr. Bakers - очень удобно, что с ними не нужно делать опару, все и так отлично поднимется. И да, это те самые любимые всеми дрожжи, просто теперь под новым брендом 🤫 Качество, состав - все неизменно. Перемешиваем муку с дрожжами. Добавляем сахар, соль, вливаем молоко, растопленное сливочное масло, два яйца и замешиваем тесто. Сначала перемешиваем лопаточкой, затем руками. ❗️В начале тесто будет сильно липнуть к рукам, но спустя какое-то время перестанет. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их маслом. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще муки. Такое бывает из-за разницы в качестве продуктов. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час. Обминаем, даем еще раз подняться (на 30 минут) и снова обминаем. Готовое тесто разделяем на равные части, раскатываем в лепешку, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром - к обычному сахару я добавила Ванильный сахар с натуральной ванилью , и формируем булочки, как я показываю на видео. Разворачиваем - получается сердечко 🧡 Готовые пышечки ставим в разогретую до 190’ духовку на средний уровень, режим верх-низ, выпекаем 20 минут. Горячие пышечки можно чуть смазать водой или сахарным сиропом. Рецепт от mashastories
