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-Le citron : Le citron possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires permettant de lutter contre une toux d’origine infectieuse. Le miel : Antiseptique et antibactérien naturel, le miel est un bon remède pour lutter contre la toux et plus généralement contre les maladies de la sphère ORL . Tous les miels sont bons pour la toux car ils « tapissent » mécaniquement les parois de la gorge mais certains sont à privilégier par rapport à d’autres pour leurs propriétés émolliantes et anti-inflammatoires. C’est le cas par exemple des miels de thym et d’eucalyptus, tous deux excellents pour la gorge. La cannelle : Elle possède des propriétés antioxydantes et antimicrobiennes. Elle est utilisée pour la conservation des aliments. Ses composés phénoliques lui confèrent ses bienfaits santé. Elle exerce de nombreux effets biologiques sur le corps. Elle est reconnue pour son activité antidiabétique. En effet, après son ingestion, l'absorption du glucose est plus lente. Si elle est consommée régulièrement, elle peut réduire la glycémie à jeun et le taux de cholestérol. Elle contient une grande quantité d’antioxydants, elle fait partie des épices qui en contiennent le plus. Son activité antioxydante pourrait être renforcée, lorsqu’elle est soumise à la chaleur. Elle est réputée pour faciliter la digestion. Elle contient des fibres, ce qui peut en partie expliquer ses effets. Les huiles essentielles qu’elle contient naturellement et qui sont libérées à la cuisson ou dans les infusions pourraient, tout comme les fibres, participer à l’équilibre du microbiote. L'huile essentielle de cannelle possède des effets antimicrobiens, tout comme ses extraits composés purs. Ils peuvent ainsi agir contre différents agents pathogènes oraux et pourraient être bénéfiques dans la prévention des caries et des maladies parodontales, l'endodontie et le traitement de la candidose 29. Le vinaigre de cidre n'est pas un vinaigre comme les autres ! Il contient moins d'acide acétique, plus d'acides essentiels et d'enzymes, ainsi qu'une forte teneur en minéraux, comme le potassium (73mg/100g). Il fait partie des aliments aux multiples fonctions qui corrige l'équilibre acido-basique de l'organisme pour un effet protecteur des inflammations. A la différence des autres vinaigres, ce “vinaigre de pomme“ a des applications cosmétiques. Ses particularités en font : - un anti-fatigue, tonique du système nerveux et du cœur, - un nettoyeur et régénérant cellulaire, - un reminéralisant, - un stimulant digestif, - un immunostimulant, - un anti-cholestérol... Le clou de girofle présente de nombreux bienfaits, ceci grâce aux propriétés qu’il possède, à savoir des propriétés : - antiseptiques - antalgiques - stomachiques - antiparasitaires - gastro-protectrices - anti-inflammatoires - immunomodulateurs. La recette des sablés lapin à la confiture de fraise :
