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어릴 때 즐겨 먹었던 아침이에요. 그리스 돌아갈 때 이 음식 가장 먼저 찾아 먹어요. 이 레시피는 “Akis Petretzikis”가 만든 레시피 입니다. 그릭 레시피 궁금하시면 아키스의 유투브과 웹사이트를 찾아보세요. - 레시피: 우유 750g 백설탕 180g 세몰리나 혹은 밀가루 70g 바닐라 추출물 1큰술 버터 40g 중간크기의 달걀 노른자 3개 소금 한 꼬집 필로 250g 슈가파우더 15g 계피가루 15g 우유, 설탕, 밀가루를 냄비에 넣고 끓여주세요. 보글보글 끓면 불을 약하게 해주세요. 바닥이 타지 않도록 계속 저어 주세요. 걸쭉해지면 불을 꺼주세요. 달걀과 버터를 넣어주세요. 랩으로 덮은 후 냉장고에 넣어 1시간 동안 식혀주세요. 버터를 녹여주세요.