Пельмени без спешки

Пельмешки без спешки Ингредиенты Тесто: Мука 450 гр и 50 гр для посыпки Вода 200 мл. Яйцо - 1 шт. Соль - 0,5 ч.л. Раст.масло - 1 ст.л. Начинка: Говядина - 400 - 450 гр. Лук - 1 шт. Молоко - 3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Соль 0,5 ч.л Перец молотый - 0,5 ч.л. Готовим: Замешиваем тесто: в миске добавляем воду, яйцо, соль, растительное масло, все перемешиваем. Всыпаем порционно муку, замешиваем до эластичной структуры теста. На столе месим минут 5, добавляя муку. Тесто помещаем под полотенце и убираем на 20-30 минут в теплое место. Тем временем готовим начинку. МЯсо и лук я пропускаю через мясорубку, добавляю соль, перец, чеснок, молоко, все перемешиваю. Как тесто отстоится делим его на две части, одну часть убираем в пакет, работаем в другой половинкой. Раскатываем тесто в тонкий пласт, переворачивая его. Берём кружку и нарезаем формы для пельменей. Формы круглые обязательно переворачиваем перед тем как положить начинку. Так будет проще защипы делать. Выкладываем начинку, делаем защипы и сворачиваем кончики в ушко. Пельмени я складывала на противне, потом убирала в морозилку на часа 2. Затем размещала по пакетам. И конечно же, порцию отварила, как же не попробовать свои пельмени, да со сметанкой. #пельмени