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🍂 Avete già impegni per pranzo oggi? Perché @Cooker Girl ci sta preparando una lasagna zucca e provola da far venire l'acquolina in bocca!🎃🧀 Ingredienti: 400 g zucca delica pulita 1 spicchio di aglio 3 foglie di salvia 250 g provola affumicata 5-6 fogli di pasta per lasagna Parmigiano q.b. Per la salsa tipo besciamella: 30g burro Mezza cipolla Mezzo bicchiere di vino bianco 30g farina 350g latte Sale e noce moscata q.b. Procedimento: Iniziamo pulendo la zucca: eliminiamo semi e buccia, quindi tagliamola a tocchetti. Uniamola in padella con aglio, salvia e un bel giro di olio. Facciamola cuocere dolcemente con un pizzico di sale per 15 minuti, sino a quando sarà morbida, ma non acquosa. Intanto tagliamo la provola a cubetti e teniamola da parte. Per la salsa: rosoliamo la cipolla tritata nel burro fino a farla imbiondire, quindi sfumiamo col vino. Facciamolo ben evaporare e aggiungiamo la farina, che dovrà tostare per 3 min. Iniziamo quindi ad unire il latte, poco alla volta e mescolando sempre, così da non creare grumi. Portiamo a bollore, saliamo e insaporiamo con un pizzico di noce moscata. Dovrà essere piuttosto fluida. Assembliamo la lasagna: imburriamo una teglia 25x15, poniamo alla base un velo di besciamella, poi uno strato di pasta. Sormontiamo con altra besciamella (abbondante), zucca, cubetti di provola e parmigiano. Continuiamo così fino ad arrivare ai bordi della teglia, completando l’ultimo strato con, oltre a besciamella, zucca e provola, abbondante parmigiano e qualche fiocchetto di burro. Cuociamo a 170 gradi forno statico per 15-20 min. (Basatevi anche su quanto riportato sulla confezione della pasta). Se necessario, passate la lasagna qualche minuto sotto al grill per una doratura perfetta! #giallozafferano #giallozafferanocreators #gz #wow #cookergirl #sogood #amazing #delicious #ilovefood #foodlover #foodlovers #foodvibes #primi #primipiatti #pasta #lasagna #lasagnetta #zucca #provola #autumn #autunno #foodvibesonly #yum #yummy
