Guest
Всем привет! Сегодня делюсь с вами новым низкоуглеводным рецептом: пирожное брауни из авокадо. Для приготовления этого десерта потребуется 150 г тёртого какао (100% шоколада) 2 средних авокадо 150-180 г сливочного масла (или кокосового, или какао-масла, или всего понемногу) Какао-порошок (11-12 ч. л.) Кокосовая мука (3 ч. л.) Яйца (5 шт) Подсластитель по вкусу (стевиозид, эритритол, монк фрут) Ставлю шоколад растапливаться на водяную баню. Сюда же добавляю кусок какао-масла и сливочное масло. Дожидаюсь пока всё содержимое миски станет жидким. Мякоть авокадо разминаю вилкой, и затем с помощью погружного блендера довожу массу до состояния пюре. В шоколадно-масляную смесь добавляю 1 ч.л. рахрыхлителя, и начинаю понемногу добавлять какао-порошок. Затем к шоколадной массе добавляю пюре из авокадо, вымешиваю до однородного состояния. Добавляю 5 яиц, и взбиваю миксером в однородную массу. Добавляю немного кокосовой муки и какао-порошка, до необходимой густоты теста.
