Грушевый торт с миндальным кремом!

Грушевый торт с миндальным кремом! Форма для тарта, диаметр дна 20 см Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная - 150 г Мука миндальная (или молотый миндаль) - 30 г Сахарная пудра - 80 г Щепотка соли Масло сливочное 100г Яйцо - 1 шт Крем: Сахар - 80 гр Сливочное масло - 80 гр Яйцо - 1 шт Мука миндальная (или молотый миндаль) - 100 гр Приготовление: Холодное масло порезать кубиками. В миску сложить оба вида муки, сахарную пудру, соль, добавить сливочное масло и руками растереть до получения однородной крошки. После этого добавить яйцо и лопаткой быстро смешать тесто до однородности. Также вы можете сделать тесто в чаше блендера или планетарным миксером с насадкой весло, последовательность действий та же. После этого переложить тесто на пищевую пленку, сформировать пласт и убрать в холодильник на час. Крем. В миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром до пышности (пару минут), добавить яйцо, взбить до однородной массы, добавить миндальную муку и перемешать на низкой скорости. Переложить крем в кондитерский мешок (если нет мешка, можно оставить в миске и выложить крем на тарт, разравнивая ложкой). Подготовка тарта к выпечке. Форму смазать маслом, выложить на нее тесто и разравнять чуть влажными руками, формируя дно и бортики. На тесто выложить крем ровным слоем. Убрать в холодильник на время подготовки груш. 3 груши сорта Конференц (выбирайте не мягкие, покрепче!) почистить, разрезать пополам, удалить сердцевинки и жесткие прожилки. Нарезать поперек. Выложить груши поверх крема, вдавливать в крем не нужно! Сверху присыпать миндальными лепестками. Поставить форму в разогретую духовку на 180 градусов, режим верх-низ примерно на 40-45 минут. Верх пирога и миндальные лепестки должны подрумяниться! Можно подавать теплым или холодным, пирог волшебный в любом виде! Лайфхак: На всякий случай на противень под форму положите лист фольги блестящей стороной вверх и если края тарта начнут подгорать, а серединка еще не будет румяной, защипните края фольги таким образом, чтобы они оборачивали и прикрывали края тарта! Приятного чаепития!