Guest
✅Царские пальчики на праздничный стол!Бомбический рецепт 🔺Ингредиенты ▫️Фарш куриный — 1 кг ▫️Лук репчатый — 1 шт ▫️Яйцо куриное — 2 шт ▫️Мука кукурузная — 2 ст. л ▫️Мука пшеничная / Мука (И 3 ст ложки для обваливания) — 2 ст. л ▫️Сок лимонный — 2 ст. л ▫️Специи —2 ч. л. ▫️Масло сливочное 200 г ▫️Укроп ▫️Сыр твердый 100 г ▫️Разрыхлитель теста ▫️Масло растительное (Для обжарки) 300 🔺Делаем фарш из куриного филе и лука. Солим и перчим! Раскладываем его в виде тоненьких лепешек на пищевую пленку. Внутрь кладем брусочек из сливочного масла (слегка подмороженного), который предварительно обмакнули в мелко порезанный укроп или в натертый на мелкой терке сыр. Сворачиваем пальчик, обваливаем в муке, обмакиваем в кляр и обжариваем с 2 сторон на растительном масле. Вторую сторону обжариваем под крышкой. Кляр:сиешиваем 2 яйца, 2 ст. ложки лимонного сока, добавляем 1ч. л соли, И по 1/2 ч. ложки куркумы, паприки, сухого чеснока. Добавляем муку кукурузную и пшеничную, 1/2 ч. ложки разрыхлителя и 1/4 стакана воды.
