Хрустящие пирожки с картошкой

300 мл теплого молока. 1 ст.л сахара. 2 ст.л греческого йогурта или кефира( я брала Мацун). 1 Яйцо. 8 г Сухих дрожжей (или 24 г свежих). 500 г муки. 1 ч.л соли. 2 ст.л раст.масла ( у меня оливковое). Для начинки: 3 большие отварные картофелины. Соль по вкусу. Черный перец молотый. Сладкая паприка. Лук жаренный. Укроп.