Guest
Вместо торта «медовик» приготовила нежные пирожные из медовых коржей и сметанного крема! Детям и взрослым пирожные по-домашнему очень понравились! Рецепт: Для коржей: 150г мёд 200г сахар /- 320г мука 1 чл соды ¼ чл соли 100 г сливочного масла 3 яйца Для крема: 300г сметаны 20-25% 100г сахарной пудры Ванилин ********* Спасибо за просмотр, лайк, подписку) Как приготовить пирожные: 1. В кастрюле с толстым дном смешайте 150 г мёда, 200 г сахара, 1/4 чайной ложки соли и 100 г мягкого сливочного масла. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. 2. Поставьте кастрюлю на плиту и перемешивайте массу до тех пор, пока ингредиенты не разойдутся в общую массу. 3. Добавьте в кастрюлю 1 чайную ложку пищевой соды и активно перемешивайте. Масса начнет увеличиваться в объеме. 4. Когда медовая масса поменяет цвет на рыжий, снимите кастрюлю с плиты. 5. В отдельной миске взбейте три яйца. Добавьте тёплую медовую массу и перемешайте до однородной массы. 6. Введите медовую массу в муку частями и перемешайте. Тесто должно быть как сметана. 7. Застелите противень пергаментной бумагой и вылейте тесто. Выпекайте коржи в духовке при температуре 200°, 10-12 минут. 8. После того как коржи остынут, измельчите их в крошку с помощью блендера. Добавьте измельченные грецкие орехи (100 г) в крошку. 9. Добавьте воду с коньяком в крошку, грецкие орехи и воду, перемешайте до однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию пирожных. 10. Для крема взбейте жирную сметану (не менее 20% жирности), постепенно добавляя сахарную пудру (100 г) и ванилин по вкусу. 11. Введите крем в медовую массу частями, перемешайте. 12. Сформируйте шарики из медовой массы и обваляйте их в медовой крошке. 13. Оставьте пирожные в холодильнике на 2-3 часа перед подачей. Приятного аппетита! #рецепты#кулинария#пирожное#медовоепирожное#сметанныйкрем#пирожноекчаю#выпечкасладкая#рецепт#видео#еда
