Когда уже не знаешь, что делать с кабачками Вкуснейшая ЗАКУСКА! Кабачки КАК ГРИБЫ

• Кабачки - 1,5 кг • Чеснок - 3-4 зуб. • Соль - 1 ст.л. • Перец черный молотый - 1 ч.л. • Сахар - 3 ст.л. • Масло растительное - 120 мл • Уксус столовый 9% - 120 мл • Перец острый - 1 шт. • Укроп • Петрушка *** Выход - 2 л