Нежнейшие малюсенькие булочки с праздничной начинкой из сливочного сыра

#Булочки#Начинка#Сыр#Чиз#Копченаялосось Мука-375гр 15 гр (в зависимости от качества муки и от величины куриных яиц,8гр живых дрожжей (или 2,5 гр-3гр - сухих дрожжей), 190мл теплого цельного молока, 1 кофейная ложечка меда, 10 гр сахара , 3 гр соли, 2 желтка от больших яиц 100 грамм мягкого масла В первую очередь приготовим опару : 8гр живых дрожжей , кофейная ложечка меда, 90 гр теплого молока, 3 большие ложки муки. Все перемешать, закрыть пленкой или полотенцем и поставить в духовку с включенной лампочкой и кружкой горячей воды .оставить на 20 минут. Ricetta: Farina-375gr 15gr(Dipenderà dalla grandezza dei tuorli e dal tipo di farina), 8gr lievito fresco, 190ml latte tiepido, 1 cucchiaino di miele (meglio usate cucchiaino da cafè ), 10gr di zucchero, 3gr di sale, 2 tuorli d'uova grandi 100 gr di burro morbido Prima di tutto preparate il lievitino: 8gr lievito fresco 1 cucchiaino (da cafe) di mie