Guest
Добро пожаловать в мир СОВЕТСКИХ вкусов и гостеприимства! Сегодня я предлагаю вам погрузиться в атмосферу беззаботного детства с неповторимым советским десертом “Трубочки с мармеладом“. Мы приготовим вкуснейшие трубочки с ароматным мармеладом. Этот супер десерт, по Золотому Стандарту СССР, станет не только украшением любого стола, но и приятным воспоминанием о временах, когда каждый миг был наполнен простотой, волшебством, искренней и неподдельной дружбой. Готовы отправиться в незабываемое путешествие в мир сладких вкусов? Тогда давайте начнем приготовление этого уникального десерта! Для приготовления вам понадобиться: Молоко - 0,5 ст. Маргарин - 250 гр. Соль - 1/4 ч.л. Мука - 3 ст. (у меня стакан 220 гр) Пластовый мармелад. У меня клюквенный от “Коломчаночка“ 210 гр. Приготовление теста: В сатеник выливаем молоко и разогреваем. В разогретое молоко кладем пачку маргарина и соль. Растворяем маргарин, но молоко до кипения не доводим. Теплое молоко с растворенным маргарином переливаем в глубокую миску и даем остыть до 30°С. Начинаем постепенно всыпать муку и размешивать венчиком. Постепенно всыпаем всю муку и вымешиваем тесто. В итоге должно получиться крутое тесто. Перекладываем тесто обратно в миску, накрываем пленкой, убираем в холодильник на 20 минут. Формирование трубочек: Отделяем от теста небольшой кусок и раскатываем в тонкую лепешку. Вырезаем ровный круг (для этого подойдет большая тарелка или крышка). Разделяем круг на сектора. У меня 12. Чем меньше секторов - тем крупнее у вас получатся трубочки. Мармелад разрезаем на тонкие сектора. На каждый сектор теста (на широкое основание) кладем кусочек мармелада и скручиваем. Так поступаем со всем тестом. Готовые трубочки кладем на противень. Противень можно подпылить мукой, смазать маслом или выложить трубочки на пергамент. Выпекаем трубочки при t 180°С 15-18 минут. По желанию готовые трубочки можно украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита.
