Ай да повар

**Персиковый пирог с карамелью 🤤👇** **Ингредиенты для формы диаметром 25-26 см:** - Персики: 5 шт. - Сахар: 140 г - Вода: 2 ст. ложки **Для теста:** - Яйцо: 1 шт. - Сахар: 30 г - Сахар с натуральной ванилью: 1 ч. ложка - Растительное масло: 45 г - Классический йогурт: 230 г - Мука: 190 г - Разрыхлитель теста: 1 ч. ложка **При подаче:** - Шарик пломбира **Приготовление:** 1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму сливочным маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Персики разрежьте пополам и уложите разрезом вниз на дно формы. 2. Приготовьте карамель: в сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите на сильном огне до получения янтарного цвета (не мешайте лопаткой). Вылейте готовую карамель на персики. 3. Для теста взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавьте йогурт, масло, муку с разрыхлителем и перемешайте венчиком до однородности. Вылейте тесто на персики и разровняйте. 4. Выпекайте пирог 25 минут при 180°C. 5. После выпекания переверните пирог на большую тарелку. 6. Подавайте теплым с шариком мороженого 😉 Приятного аппетита! 😋