Маринованная свёкла на зиму/ Свекла целиком

Маринованная свёкла: Свежую свёклу варим (свёклу “великаны“ режем, мелкую - целиковую), затем снимаем с огня, сливаем горячую воду и заливаем холодной, чтобы её очистить. Чистится очень легко, прям руками-без ножа. Раскладываем по стерильным банкам. Из чайника заливаем кипятком, чтобы свёкла не остыла, пока готовится маринад. В каждую баночку кладем лавровый лист, перец горошком или душистый. МАРИНАД: 1 ст. л. - соли 2 ст. л. - сахарного песка 50 мл. уксуса 9 % На 4 литровые банки потребуется 2 литра маринада.