Записки хозяйки

СОБА ГРЕЧНЕВАЯ С ОВОЩАМИ ⠀ Ингредиенты: - Лук - 1 шт. - Баклажан - 1 шт. - Перец красный - 0, 5 шт. - Перец зелёный - 0, 5 шт. - Лапша соба - 400 гр. Заправка: - Соевый соус-4 ст. л - Сахар (сахзам по вкусу) - 1 ст. л. - Чёрный перец - 1 ч. л. - Оливковое масло - 2 ст. л. ⠀ Приготовление: 1. Все овощи (можно использовать абсолютно любые овощи), лук, нарезать тонкой соломкой. 2. На растительном масле, обжарить их до мягкости. Смешать все ингредиенты заправки. 3. Отварить собу, по инструкции на этикетке, соединить с овощами и заправкой, в конце добавить соль по вкусу и чеснок 4. Подать, добавив зелёный лук. 5. Можно добавлять по желанию курицу, индейку, рыбу, креветки и т. д.