Шашлык по-новому. Самые популярные рецепты: от классических до сладких

Шашлык по-новому. Самые популярные рецепты: от классических до сладких Шеф-повар Руслан дает совет тем, кто экзотики побаивается. Вечная классика: крупные куски свиной шеи, соль, перец, лук и секрет - немного подсолнечного масла. 12 минут и шашлык готов! Ценителям чистого вкуса без добавок очень понравится. На мангале можно быстро приготовить и корейку из баранины. Предварительно с ребрышек необходимо срезать лишний жир и пленку и разделить их на отдельные кусочки. Приправы те же, что и для шашлыка.   Сторонникам сбалансированных блюд и правильного питания приглянется рецепт жареной рыбы на мангале с секретным ингредиентом – кокосовым молоком. Для маринада еще понадобятся соль, перец, цедра лайма. Кусочки манго и банана придадут блюду красивый вид, яркий аромат и свежесть.   Хит этого года – слоеный шашлык из курицы. Нижний и верхний уровни составляет филе. Начинка из фарша, болгарского перца и сыра. Разрезаем полученный «пирог» на ровные кубики и нанизываем на шампур.   Фудблогер Иван гостей балует уникальными блюдами. Любит пожарить на гриле то, что и в голову не приходит отправить на огонь. Например, огурцы с творожным сыром и беконом. 20 минут на огне и деликатес готов. На десерт предлагает грушу запечь с голубым сыром. Делает из фрукта лодочку, закладывает начинку и отправляет на гриль.   На сладкое можно приготовить ананас или арбуз. Посыпаем сахаром, базиликом и обжариваем на решетке. Такой способ придает фруктам пряности и помогает реанимировать если они попалась неспелыми и безвкусными.   Благодарим за помощь в организации съемок проект MaestrobbQ, фудблогера Тихона Гребенникова, ресторан «Варка» и ресторан «Библиотека»